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食生活のバランスを保つ梅干し

食事は私たちの体づくりの基本となります。健康を保つためにはバランスのよい食生活が不可欠。ビタミンやミネラルはもちろん、酸性とアルカリ性食品のバランスに気を配ることも大切です。

健康な体液はアルカリ性である

私たちの体を流れている血液や細胞液などの体液は、本来弱いアルカリ性に保たれている必要があります。体液が酸性化すると血液はドロドロになりやすく、それにより疲労しやすくなったり病気にかかりやすくなったりするのです。

しかし、日本人の主食となるご飯やパン、肉や魚など多くの食品は酸性です。また、食生活の欧米化、さらにはインスタント食品や加工食品などの多様化により、酸性食品が増えてきています。

このように、酸性食品をどうしても多くとりがちな現代だからこそ、健康を維持するためにもアルカリ性食品を摂取し、酸性を中和させる必要があります。

アルカリ性食品の梅干し

アルカリ性食品のなかでも梅干しは、ほんの少し食べるだけで酸性を中和することが出来る優れた食品のひとつです。

梅干し以外のアルカリ性食品で酸性を中和させようと思っても、摂取しなければならない量がとても多く大変です。しかし、梅干しならほんの少しの量で良いため効率も良いのです。

アルカリ性食品と酸性食品の区別は、食品に含まれているアルカリ性ミネラルと酸性ミネラルの比率によって決まります。梅干しにはカリウムやカルシウム、ナトリウムなど、アルカリ性のミネラルが豊富に含まれていることから、抜群のアルカリ性食品といえるのです。

「梅はその日の難逃れ」とは良く言いえたものだと思います。梅を一粒お弁当に入れておくと傷みにくいこと、一粒食べることで疲れを軽減してくれることを昔の人は経験から知っていたのだと思います。